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          全麥法國麵包(免揉一) 從我一開始學做麵包的時候.我就做過一次~~免揉麵包~~ 當我回頭去找食譜時.發現已經是一年又十個月以前的事了..... 會再想玩這個免揉麵包是因為?591皒桯L很多食譜..都做不出很像法國麵包的法國麵包 ....有一天忽然想到 系統傢俱 ....如果用免揉麵包應該可以做到外皮酥脆.內部軟Q的感覺....翻了食譜再來重操舊業.....有興趣的人可 酒店經紀以跟我一起溫習一下.... 哦~~先看看我的法國麵包切開的氣孔....粉美麗吧~!! 這個食譜來自於<孟老師>.......它?借貸u需要時間....只要妳把時間算好來..... 材料很簡單.做法很簡單.又無油無糖.又只要一點點酵母.......材料: 高筋麵粉200 g / 水 180 g / 鹽 酒店打工 1/2小匙再多一點  / 酵母粉 1/8小匙 做法: 把上面的材料全部喇喇ㄟ就好了.只要拌勻就好.不用過度攪拌.. 然後蓋上保鮮膜讓它自然發酵(室溫)~~約 15~~18 個小時~ 小額信貸 這是發酵 18 個小時後的麵糰，看起來非濕度很夠，氣泡也很均勻~~很神奇~~一點點酵母粉就可以發這樣的一個麵糰～ 接著進行整形~~先把麵糰刮下來，桌上灑上高筋麵粉~~避免沾手~ 因為麵糰很濕，手?好房網賒n多一點~~比較好整形先壓成長方形，再兩邊對摺~~ 再輕輕的壓成長條麵糰.再捲成橄欖形......後發約1~ 1.5小時..... 烤盤可以鋪上烘焙紙.或多一點高粉.方便烤好後取出麵包....(不然它會黏底)烤箱要先預熱 用 210 度 買屋，烤25~ 30 分鐘~~ 如果妳想烤出很酥脆的外皮.就可以不用加蓋.. 因為一般的免揉麵包都要加蓋先烤20分鐘.拿掉蓋子再烤10~15 分鐘..... 來看我的成果囉~!!........有沒有很法國麵包的感覺呢?? 看看這個酥脆的外皮.....而?部就是一個非常軟 土地買賣Q的口感.....對我來說....這就是我要的法國麵包了.....開心囉~!! 隔天早餐拿來塗上蒜香奶油...烤一下....外皮變很Q...內部還是很鬆軟..超好吃的啦......真的不輸給外面賣的法國麵包 接著我又加碼做了一款起司法蘭克麵包(敬請期待).... 也歡迎妳跟我一起玩一玩.... 酒店工作.  .